خون
مایعی است که از طریق دستگاه گردش خون به قسمت های مختلف بدن فرستاده می
شود. خون اکسیژنی را که در شش ها جذب کرده است حمل می نماید و در تمام قسمت
های بدن پخش می کند زیرا تمام سلول های بدن برای زنده ماندن به منبع
مداومی از اکسیژن نیاز دارند. خون از اجزای زیادی تشکیل شده است و نقش های
فراوانی دارد. اجزای آن عبارتند از مایعی زرد رنگ که پلاسما نامیده می شود و
گلبول های سفید و قرمز و همچنین پلاکت ها که درون آن معلق اند. رگ های
خونی اجازه می دهند مواد محلول در خون از جدار آن ها به بافت نشت کنند و به
آن مایع بین بافتی می گویند (یک مایع نگهدارنده فعال و زمینه ای). سلول ها
و پروتئین های درشت تر در رگ ها باقی می مانند. این مایع یا به رگ های
خونی برمی گردد یا به سیستم لنفاوی می پیوندد. حجم خون معادل یک سوم کل
مایع بین بافتی است. گلبول های سفید و قرمز خون در سلول های مغز استخوان
ساخته می شوند. حدود ۵۵% از حجم خون را پلاسما تشکیل می دهد که به نوبه خود
از ۹۰% آب، ۷% پروتئین و ۳% باقیمانده از ریزمولکول ها ساخته شده است.